जाने सौंफ का शरबत बनाने की विधि – लाभदायक है वजन कम करने और पाचन क्रिया दुरुस्त करने में

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सौंफ का शरबत बनाने की विधि

सौंफ के सेवन के है अनेको स्वास्थ्य लाभ 

हमारे देश में सौफ का इस्तेमाल अक्सर खाने खाने के बाद माउथ फ्रेशनर के तौर पर किया जाता है क्योंकि सौंफ ना सिर्फ हमारे सांसो से आने वाली बदबू की रोकथाम करती है बल्कि हमारी शरीर की पाचन क्रिया को भी दुरुस्त रखती है |सौफ का सेवन करने का एक अन्य फायदा ये भी है की सौंफ हमारे शरीर से गैस की समस्या को भी दूर करता है और हाजमा ठीक रखने में मदद करता है | आपको जानकर शायद हैरानी हो की सौंफ पाचन क्रिया को नियंत्रित करने के अलावा वजन कम करने में भी काफी मददगार है | सौफ कई पोषक तत्वों और शक्तिशाली एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो की हमारे शरीर को ठंडक प्रदान करते है इसलिए इसका सेवन गर्मियों के दिनों में किया जा सकता है | सौंफ के पानी में एक चम्मच मिश्री और शहद मिलाकर पीने से चेहरे का रंग साफ़ हो जाता है और पुराने से पुराने दाग धब्बे भी गायब हो जाते है | रोज़ सुबह खाली पेट सौंफ के पानी में एक चम्मच शहद मिला कर पीने से शरीर का वजन तेजी से कम होने लगेगा और आप खुद को नार्मल महसूस करने लगेंगे |

सौंफ करता है एंटी-ओक्सिडेंट की तरह काम – पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है 

जब आपके शरीर में अतिरिक्त पानी मौजूद होता है तो वो शरीर को वास्तव से ज्यादा भारी बना देता है जबकि सौंफ के बीज में डी युरेटिक प्रॉपर्टी होती है जो आपके शरीर के अन्दर से अतिरिक्त मौजूद पानी को सोख लेती है जिसकी वजह से शरीर में अतिरिक्त पानी नहीं रहता है | इसी के साथ साथ सौंफ शरीर से टॉक्सिन्स भी बाहर निकालता है जो की शरीर का वजन कम करने में मदद करते है

तो चलिए, आज हम आपको सौंफ का शरबत बनाने की विधि बताने जा रहे है जिसका सेवन करना गर्मियों में खासतौर से फायदेमंद साबित होता है | सौंफ से शरबत बनाने की विधि राजस्थानी और गुजराती घरों में काफी प्रचलित है | इसकी तासीर को और ठंडा करने के लिए इलायची के दानो का चूर्ण या लेशमात्र कपूर का पूत दिया जाता है | सौंफ का शरबत पीने से गर्मियों में लू और नकसीर की समस्या नहीं होती है |

सौंफ का शरबत अन्य शीतल पेय पदार्थो में कम गाढ़ा और कम मीठा होता है

इस गर्मी बनाये सौंफ का स्वादिष्ट शरबत घर पर और गर्मी और डाइजेशन की समस्या से पाए राहत।

सौंफ का शरबत बनाने की सामग्री

  • 1 कप सोंफ
  • 11 इलायची
  • 2-3 चम्मच पानी

सौंफ का शरबत बनाने की विधि

शरबत बनाने की विधि

 

1 कप सौंफ को अच्छी तरह धो कर 5 घंटे तक 5  कप पानी में भीगो दे। साथ ही 20 इलायची ले और धो कर पानी में भिगो दे। भीगने के बाद झार में सौंफ को पीस ले,  पिसते समय २-३ चमच्च चीनी डाल दे। सौंफ पीसने के बाद उसे छान ले। फिर इलायची को पीस ले। अब एक पेन में 1 किलोग्राम चीनी ले और पीसी हुयी सौंफ और इलायची का पानी मिलाये, और उसे एक तार की चाशनी होने तक गैस पर रखे। चाशनी बनने के बाद गैस बंद करे और उसे छान ले और ठंडा होने के बाद सर्व करे। सौंफ का शरबत न ही गर्मी में असरदार है बल्कि डाइजेशन सही करता है।

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